Transcripción del episodio 1 de la temporada 1 del pódcast de Carreta de recetas / Ilustración Nadia Campos-Ávila
La historia de la música barroca Ana María Fonseca Núñez y su obsesión por las músicas de tradición popular de América latina como fuente de investigación de la música de la colonia se entrelazan con el asombroso encuentro de los españoles con el tomate en 1492. La apropiación de esta fruta de origen americano y su conquista de las cocinas europeas son el el hilo conductor para hablar de barroco criollo, la educación eurocentrista y perspectiva de género en el la música académica.
Invitada: Ana María Fonseca Núñez
Recetas para entender quiénes somos, para encontrarnos en las diferencias, recetas para reconocernos, recetas de una carreta que carga ingredientes, personas, migraciones. Esto es Carreta de recetas.
Por ejemplo, en el lenguaje, en la forma de hablar… Me acuerdo mucho que cuando iba a Boyacá alguna vez, yo sentía que la forma en que ellos hablaban tenía algo que ver como con esa música que yo cantaba y ahora investigando me doy cuenta que la forma de hablar de ciertos pueblos latinoamericanos pues es como la muestra congelada de como hablaban los españoles en la Colonia.