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Transcripción del episodio 3 de Carreta de recetas pódcast. Ilustración de Diego Corzo-Rueda

Para muchas personas el plátano define la cocina de Latinoamérica y, sin embargo, encontrar una palabra inequívoca para nombrar esta fruta a lo largo del continente resulta casi imposible. Y es que para llegar a acuerdos hay que reconocer el conflicto. Así tuvieron que hacerlo Alejandra Quintana y Adrián Villa con Virgelina Chará, Daira Elsa Quiñones y Luz Aída Angulo, las mujeres afrocolombianas víctimas de la violencia en Colombia que protagonizan el documental «Por qué cantan las aves».

INVITADOS: Alejandra Quintana Martínez y Adrián Villa Dávila

[Alejandra Quintana] Cuando ya teníamos todo el material de estar detrás de ellas, a dónde iban, fue muy difícil como uf, por dónde vamos a coger esto. ¿Cómo lo vamos a agarrar? ¿Cómo vamos a hacer esa narrativa?

Recetas para entender quiénes somos, para encontrarnos en las diferencias, recetas para reconocernos, recetas de una carreta que carga ingredientes, personas, migraciones. Esto es Carreta de recetas.

[Alejandra] Entonces yo siempre me presento Alejandra Quintana Martínez completo, siempre digo que soy feminista que en algunos espacios causa bastante puya. Me acuerdo que en un proyecto alguna vez me dijeron: «oye por favor no digas que eres feminista», porque era un proyecto con la policía. Llegué a presentarme, pero no hice caso. Dije: «soy Alejandra Quintana, feminista, activista».

[Alejandra] Pues claro, yo aprendí un montón con Adrián pues de video. Pues porque yo hacía mis videos, pero después yo dije lo que yo hago es «qué cosa tan chichipata, qué cosa tan mala». Después de ver lo que hacía Adrián yo dije «qué vergüenza lo que hago yo».