Transcripción del episodio 4 de Carreta de recetas pódcast. Ilustración de Diego Corzo-Rueda.
La historia del plátano tiene una relación profunda con la resistencia de las comunidades afrodescendientes del continente americano. Explorar el uso de este ingrediente en distintas regiones de América latina, África y Asia será el puente para continuar la conversación con los realizadores Alejandra Quintana y Adrián Villa quienes cuentan qué pasó con el documental «Por qué cantan las aves» y la firma del acuerdo de paz entre el gobierno colombiano y la guerrilla de las FARC-EP.
Invitados: Alejandra Quintana Martínez y Adrián Villa Dávila
Recetas para entender quiénes somos, para encontrarnos en las diferencias, recetas para reconocernos, recetas de una carreta que carga ingredientes, personas, migraciones. Esto es Carreta de recetas.
En el episodio anterior vimos lo complicado que resulta escoger una palabra inequívoca para hablar del plátano en el mundo hispanoparlante. Si hubiera que sacar una conclusión de lo expuesto, quizás lo mejor sería decir que no existe una respuesta ciento por ciento correcta. De hecho, mi propia selección, plátano, resulta errada en varios países, al punto que puede llegar a ser incomprensible para muchos. En caso de que no hayan escuchado el episodio anterior, háganlo.
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